ハーブと、暮らしのことを書いています。
ハーブを「効く・効かない」で選ばなくなった日
どのハーブがいいですか、と聞かれます。でもわたしは、その聞き方をやめました。…
ハーブは「香り」で選ぶと、失敗しません ― 10種類の早見表
どれを選べばいいかわからないときは、香りの系統から選ぶのがいちばん確実です。…
やんばるの9月、畑をもう一度はじめます
いまお出ししているハーブは仕入れたものです。この9月から、畑を再開します。そ…
レモングラスのこと ― レモンではないのに、レモンの香り
レモングラスはイネ科の草です。レモンとは縁がないのに、切ると強くレモンの香り…
40代を過ぎたころに、飲みものを変えた話
コーヒーを1日5杯飲んでいたころから、夕方だけお茶に変えるまで。ゆらぎやすい…
ハーブティーの保存方法と、おいしく飲める期間
ハーブが弱るのは、湿気・光・空気・熱の4つです。家にあるもので十分に守れます…
湯気を眺める5分は、何もしていない時間ではない
お湯を沸かす2分、蒸らす3分、湯気を眺める5分。ハーブティーの本体は、じつは…
気持ちが落ち着かない日の、手の動かし方
そわそわして何も手につかない日があります。そういう日にわたしがしているのは、…
夜9時に帰って、0時に寝ていたころ
フレンチレストランで働きながら、2人の娘を育てていたころのこと。後回しにして…
ハーブティーとお茶と紅茶は、何が違うのか
緑茶も紅茶も烏龍茶も、実は同じ植物です。ハーブティーだけが違います。その違い…